１０分で簡単！牛肉とトマトのカレー炒め

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

牛肉カレーの人気検索でトップ10入り♪
１０分で作れちゃうおかず
トマトの旨味が染み込んだ
美味しい一品になってます❀

このレシピの生い立ち
牛肉が半額で手に入り
トマトも安かったので、作ってみました( •ω•❀)

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材料

２人分
  1. 牛肉 ３００グラム
  2. 玉ねぎ(薄切り) １個
  3. トマト(乱切り) ２個
  4. ☆カレー粉 小さじ１
  5. ☆醤油 大さじ２
  6. ☆砂糖 大さじ１
  7. ☆お酢 大さじ１
  8. ☆ニンニクすりおろし(チューブタイプ) 小さじ１/２
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    牛肉は１５分ほど常温に戻しておく。(今回ばら肉を使いましたが、牛肉はどんなものでもOKです)

  2. 2

    トマトは１個を８等分にきる。
    玉ねぎは薄切りにする。
    ☆印は事前に混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をいれ中火に熱し玉ねぎを入れて
    半透明になってきたら、牛肉を加え表面が茶色っぽくなってきたらトマトをいれる

  4. 4

    トマトを軽く潰して炒めたら、☆印を加えて煮からめる。
    お皿に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

＊どんな牛肉を使っても大丈夫です。
＊牛肉は常温に戻しておくと、炒めるときに縮まずに味が絡みやすくなります。
＊トマトを軽く潰すことで、トマトの旨味が出て
美味しくなります。
＊牛肉は炒めすぎると、縮んで旨味も出てしまいます(>_<)

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こはるスマイルごはん
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