とりもものきのこアスパラ炒め

mmameco's cooksnap of when they made とりもものきのこアスパラ炒め.
蝋燭姫
蝋燭姫 @cook_40124412

鶏もも肉ときのこアスパラ炒め。
甘辛いタレで冷めても美味しいです。
お弁当のおかずにも最適！
このレシピの生い立ち
旦那の弁当のおかずに困っていて、ふと思い立ったのがこのレシピです。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1パック
  2. 砂糖 大さじ2
  3. みりん 2回し
  4. 酒 2回し
  5. 醤油 適量
  6. ニンニクチューブ 少し
  7. 生姜チューブ 少し
  8. アスパラ 1束
  9. 塩コショウ 適量
  10. えのき茸 1束
  11. しめじ茸 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は解凍して1口だいに切ります

  2. 2

    キノコも食べやすい大きさに切ります。今回はえのきとえのき茸です

  3. 3

    アスパラは半分に切って塩ゆでします。鮮やかなグリーンになったら(　･∀･)b　ＯＫ！

  4. 4

    フライパンに鶏肉を入れて軽く炒め、色が変わってきたら塩コショウをします

  5. 5

    焦げ目がついてきたらキノコとアスパラを入れて軽く火を通します

  6. 6

    火がだいぶ通ったらみりん、酒を入れます。

  7. 7

    ひと煮立ちさせたら醤油、砂糖を入れます。

  8. 8

    味を見ながらニンニクと生姜のチューブを少しずつ入れます

  9. 9

    味見をして塩コショウで味を整えたら完成！

コツ・ポイント

甘さは好みなので調整するといいと思います。バターを入れても美味しいかと。

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レシピ作者

蝋燭姫
蝋燭姫 @cook_40124412
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