厚揚げときのこのオイスターソース炒め

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シヲリ
シヲリ @cook_40118895

厚揚げときのこで炒め物＾＾きのこは、どんな種類でもOKです。えのき以外…？
このレシピの生い立ち
雪姫茸っていう、紙にくるまれたきのこが売っていました。味はえりんぎに似ているらしいです。つい、買ってしまったけれど…。
結局、炒め物になりました（笑）

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材料

2人分
  1. 厚揚げ（サイコロ状） １パック
  2. きのこ類 １パック
  3. さやいんげん ７本
  4. 調味料
  5. ☆酒 大さじ１
  6. ☆醤油 小さじ２
  7. ☆砂糖 小さじ１
  8. ☆オイスターソース 大さじ１
  9. みりん 大さじ1
  10. ごま油・塩 適量

作り方

  1. 1

    さやいんげを塩水で茹でます。（私は冷凍さやいんげん）

  2. 2

    さやいんげんは、茹でてから切ります。
    厚揚げも、お湯をかけて半分に切ります。

  3. 3

    今回使ったのは「雪姫茸」使いました。きのこ類は出来れば手でほぐして使ってください。これと、さやいんげんをいためます。

  4. 4

    追加で厚揚げを入れ炒めます。木しゃもじや、フライ返しですると良いです～。

  5. 5

    ☆の調味料を混ぜ合わせて炒めます。
    なじんだら、最後にみりんを加えて完成です♪

  6. 6

    もんなん様
    お礼メッセージの最後が…「♪」のはずが；；
    ごめんなさい

コツ・ポイント

えりんぎがおススメですー。
写真のは雪姫茸って言うきのこです。
だから、何でも合います～。
えのき以外…。
きのこは一緒に数種類使えば美味しくなるらしいです。

リアクション

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レシピ作者

シヲリ
シヲリ @cook_40118895
に公開
小食な２人ご飯。久しぶりにまたレシピはじめました、宜しくお願いします。少しは成長したかな？あと、基本的に特別なものを使わずに、通常家にあるもので作りたいと思っています。お魚は切り身で泳いでいると信じたい素人です。よかったら作ってみてください。
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