簡単本格！うちのピリ辛麻婆豆腐
ゆきプー♡ @cook_40059751
【2016.7.26話題入り】調味料さえ計量すれば後は簡単！豆腐とお肉も1パック使い切りの量で作りやすく♪
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考にしながら、家族好みの味に仕上げました。ピリ辛でとろみは程よくつけています。作りやすいよう、お肉と豆腐は1パック使い切りの量に！
調味料さえご家庭にあれば、ささっとできちゃいます♪計量だけ一手間ですが、後は炒めるだけ簡単♡
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギはみじん切りし半量を☆用に取っておく。生姜は皮をむき、みじん切りする。豆腐は水気を切り2cm角に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、☆を加える。中火で香りが立つまで炒める。
- 3
豚挽き肉を加え、強火で肉の色が変わるまで炒める。
- 4
調味料を加え、沸騰したら中火にして加熱する（3〜4分）。
- 5
豆腐、白ネギみじん切りの残りを加え、強火で炒める（3分）。
- 6
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。とろみがついたら火を止める。
- 7
お好みで、ラー油を加えて軽く混ぜ、お皿に盛ってできあがり♡
お好みで、みじん切りした花椒を散らす。 - 8
2016.7.26 話題入りしました♡
つくれぽ下さった皆さん、ありがとうございます(*^^*) - 9
2016.7.27
「麻婆豆腐」カテゴリに掲載していただきました♪ - 10
2017.6.29
レシピを見直しました。
コツ・ポイント
＊とろみをもう少しつけたい場合は、片栗粉大さじ1、水大さじ2で合わせたもので試してみて下さい。
＊花椒は飛び散りやすいので、まず包丁の平たい部分で圧をかけてつぶしてから細かく切って下さい。
＊ラー油、花椒は少なめから様子を見て試して下さい！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20052662
