シーチキンのおかずマフィン

はごろもフーズ
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856

コーンのシャキッと感とシーチキンのコクが感じられるお食事系マフィンです。混ぜて焼くだけだから、忙しい朝にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
シーチキン×コーンの最強コンビをマフィンにアレンジ♪朝にうれしいお食事系マフィンを作りました!トッピングはお好みのものでOK!おうちにあるもので楽しんでくださいね。

シーチキンのおかずマフィン

コーンのシャキッと感とシーチキンのコクが感じられるお食事系マフィンです。混ぜて焼くだけだから、忙しい朝にもオススメです♪
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シーチキン×コーンの最強コンビをマフィンにアレンジ♪朝にうれしいお食事系マフィンを作りました!トッピングはお好みのものでOK!おうちにあるもので楽しんでくださいね。

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材料

6個分
  1. はごろもフーズ「シーチキンSmileLフレーク」(50gパウチ) 2袋
  2. はごろもフーズ「シャキッと!コーン」(190g缶) 1缶
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 1個
  5. 牛乳 100ml
  6. 小さじ1/2
  7. バター 50g
  8. 【A】
  9. 薄力粉 150g
  10. ベーキングパウダー 小さじ1
  11. 【トッピング】
  12. プチトマト 適量
  13. ブロッコリー(ゆでたもの) 適量

作り方

  1. 1

    今回は、はごろもフーズ「シーチキンSmileLフレーク」を使います。

  2. 2

    ボウルに、室温に戻したバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。

  3. 3

    よく溶きほぐした卵を、<2>に少しずつ加えながら混ぜる(分離しないように注意してください)。

  4. 4

    <3>に牛乳と塩を加えて混ぜ、合わせてふるっておいた【A】を加えたら、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

  5. 5

    <4>にシーチキンSmileLフレークと汁けをきったシャキッと!コーンをそれぞれ2/3量ずつ加え、混ぜる。

  6. 6

    マフィン型に<5>を流し入れ、半分に切ったプチトマト、ブロッコリー、残りのシーチキンとシャキッと!コーンをのせる。

  7. 7

    <6>を天板に並べ、180℃に余熱しておいたオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

バターはあらかじめ室温に戻しておきましょう。粉類は必ずふるってから加えてください。ダマになるのを防ぎます。粉を加えたら、さっくり切るように混ぜるのが、ふっくらのポイント!

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