シーチキンのおかずマフィン

はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
コーンのシャキッと感とシーチキンのコクが感じられるお食事系マフィンです。混ぜて焼くだけだから、忙しい朝にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
シーチキン×コーンの最強コンビをマフィンにアレンジ♪朝にうれしいお食事系マフィンを作りました!トッピングはお好みのものでOK!おうちにあるもので楽しんでくださいね。
シーチキンのおかずマフィン
コーンのシャキッと感とシーチキンのコクが感じられるお食事系マフィンです。混ぜて焼くだけだから、忙しい朝にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
シーチキン×コーンの最強コンビをマフィンにアレンジ♪朝にうれしいお食事系マフィンを作りました!トッピングはお好みのものでOK!おうちにあるもので楽しんでくださいね。
作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「シーチキンSmileLフレーク」を使います。
- 2
ボウルに、室温に戻したバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
- 3
よく溶きほぐした卵を、<2>に少しずつ加えながら混ぜる(分離しないように注意してください)。
- 4
<3>に牛乳と塩を加えて混ぜ、合わせてふるっておいた【A】を加えたら、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
<4>にシーチキンSmileLフレークと汁けをきったシャキッと!コーンをそれぞれ2/3量ずつ加え、混ぜる。
- 6
マフィン型に<5>を流し入れ、半分に切ったプチトマト、ブロッコリー、残りのシーチキンとシャキッと!コーンをのせる。
- 7
<6>を天板に並べ、180℃に余熱しておいたオーブンで25分焼く。
コツ・ポイント
バターはあらかじめ室温に戻しておきましょう。粉類は必ずふるってから加えてください。ダマになるのを防ぎます。粉を加えたら、さっくり切るように混ぜるのが、ふっくらのポイント!
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