トマトとチーズのコーンミールマフィン☆
おれんじぺこり @cook_40048108
甘くないお食事マフィンはいかがですか？コーンミールのプチプチがやみつきになりますよ♡
このレシピの生い立ち
いつもマフィンはおやつ用の甘いモノにするのですが、ブランチ用に甘くないマフィンを焼いてみたら好評だったので♪
トマトとチーズのコーンミールマフィン☆
甘くないお食事マフィンはいかがですか？コーンミールのプチプチがやみつきになりますよ♡
このレシピの生い立ち
いつもマフィンはおやつ用の甘いモノにするのですが、ブランチ用に甘くないマフィンを焼いてみたら好評だったので♪
作り方
- 1
○の材料は室温に戻す。バターに砂糖を加え泡立て器で白くふんわりする位まで混ぜる。更にコーンミールも加えよく混ぜる。
- 2
①によくといた卵を２回に分けて混ぜ合わせる。
- 3
●の材料を合わせてふるう。ヘラに持ち替えて②にふるった粉の半分を加え、さっくり混ぜる。
- 4
粉っぽさがまだ残るうちに牛乳を加え練らないように混ぜる。残りの粉も加えてさっくりと混ぜる。
- 5
プチトマトを３個は半分に、残りはくし型に切る。チーズは一口大に切る。
- 6
型の半分まで生地を入れ、くし型のトマトとチーズをのせる。残りの生地を入れ上に半分に切ったトマトを乗せる。
- 7
１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼き、その後１７０度で更に１０分焼く。粗熱が取れたら温かいうちに召し上がれ♡
コツ・ポイント
粉は混ぜすぎるとグルテンが出てしまうので気をつけて下さい。
バジルも一緒だと更に美味しいです♪
焼き時間はオーブンによって加減をお願いします。
竹ぐしをさして何もついてこなければ焼き上がりです。
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