お祝膳♡煮物
ゆりたん☆ミ @cook_40075647
2017.02.23話題入り感謝！
お食い初めに♡いつもの煮物にちょっと手を加えるだけでお祝い膳用に変身☆
このレシピの生い立ち
いつもの煮物に少し手をかけて♡お祝い膳用の煮物です！
お祝膳♡煮物
2017.02.23話題入り感謝！
お食い初めに♡いつもの煮物にちょっと手を加えるだけでお祝い膳用に変身☆
このレシピの生い立ち
いつもの煮物に少し手をかけて♡お祝い膳用の煮物です！
作り方
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大、手羽元なら骨と身の間に切り目を入れて食べやすくし、下味をつける。(醤油・酒 各小さじ1)
- 2
しいたけは軸を取り、傘に飾り切りする。
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- 3
れんこんは皮を剥いて1cm幅にしてから、花れんこんにする。
-
- 4
ごぼうは良く洗って3cm幅の斜め切りにする。人参はねじり梅にする。
(人参は煮崩れしやすいので、大きめがよい) -
- 5
板こんにゃくは、真ん中に切り目を入れ、ねじる。
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- 6
鍋に油をしき、鶏肉を焼く。中は生でもいいので、回りに火が通ったら取り出す。
- 7
鍋に◆と野菜を入れ、落としぶたをして柔らかくなるまで煮る。
-
- 8
野菜が柔らかくなったら鶏肉を戻し、☆を加えて汁が半分になるまで煮込む。
- 9
絹さやを30秒ほど塩茹でし、斜めに切る。煮物と一緒に綺麗に盛り付けて完成☆
-
コツ・ポイント
野菜の切り方を変えるだけで、豪華になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20053411
