卵黄とバター冷蔵庫からだして室温にして、ほかの材料を計量しておく（ぬるま湯は最後）

ボウルに◦ぬるま湯◦ドライイースト◦黒砂糖を入れて混ぜる。

残りの材料を2のボウルに入れ（バターと塩は後で）混ぜたらHB釜に入れソフトパンコース（3）スタート

HBで混ざってきたら電源を入れたまま◦バター◦塩を投入。

具の用意
*レーズン
お湯でレーズンの油を洗い水を切る
*くるみ
手で割りフライパンで乾煎り
*チーズ　大き目の角切り

5の具をHBのブザーが鳴ったら投入。
HB１次発行始まったらタイマーで５０分オン（２倍にふくらむまで）

タイマーが鳴って２倍に膨らんでいたら取り出し空気を抜いて10～１２個くらいに分割して軽く丸める

ベンチタイム１５分（乾燥しないよう霧吹き）

空気を抜いて丸め直し天板に並べ４０℃４０分で２次発酵

発酵が終了したら取り出して発砲スチロールを逆さにしてかぶせ発砲スチロールの上にお湯など置く