万人受け！里芋の煮物
MM5236 @cook_40268670
『忙しい育児中のズボラ飯』
我が家の大人気料理！
里芋の煮物\( ˆoˆ )/♡
子供も喜んで食べています！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている母親から教わった味。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥き、一口サイズに切って塩揉みしておく。
(冷凍里芋の場合はこの作業は無し✕) -
- 2
たっぷりのお湯で２～３分茹でて、ザルにあげ、流水で流す。
(冷凍里芋の場合はこの作業は無し✕) - 3
鍋に里芋以外の調味料を全て入れ、沸騰させる
-
- 4
里芋を入れて蓋をし、弱〜中火で柔らかくなるまで煮る。
(再度沸騰してきたら焦げないように時々混ぜながら、火の調節をする) -
- 5
箸(又は竹串)がすんなり通ったら火を止めて冷ます。
-
- 6
里芋が崩れないように優しく盛り付けたら完成♪♪
-
- 7
【アレンジ】
イカの輪切りを入れても美味しいです(っ˘ڡ˘ς) - 8
その場合は、火を切る少し前に入れて１〜２回掻き回すだけでOK！
煮込むとイカは硬くなります。
コツ・ポイント
めんどくさがり屋の私は、毎回冷凍里芋を使って①②の工程はしません(´･ω･｀)
今回は冷凍里芋500gで作りました！
リアクション
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