ご飯が進む鮭のおろし生姜煮
♪チビひなた♪ @cook_40094871
聞かない料理ですが、定番の様な味のヘルシーメニューです♡胃弱さんや風邪引きの方にもオススメのみぞれ煮です☆生臭さも無し！
このレシピの生い立ち
身体に優しく、消化が良くて冷え症も解消する魚料理が食べたくて。
試しに作ったら昔ながらの定食屋さんのメニューの様に美味しく出来たので、レシピ公開しました。
意外にも鮭とおろし生姜は相性抜群なんです！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は塩を適量振り、15分置いたら、出てきた水気をキッチンペーパーで拭く。
- 2
大根と生姜をすりおろし、フライパンに大根を汁ごとと☆の材料を入れ、煮立たせる。
- 3
中火にし、2の中に鮭の皮目を上になるように加えたら、落し蓋をし、5分ー8分煮る。
- 4
味が染みこむように時々煮汁をかけ、水分が蒸発してるなら足して下さいね。
- 5
鮭に竹串などで火が通ってることが確認出来たら、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
今回は具材をシンプルにしましたが、長ネギやきのこ類を加えても合うと思います。
魚はひっくり返す必要はありません。
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