鶏鍋（寄せ鍋）女子会ver

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材料

4人
  1. 豆腐(木綿) １丁
  2. 鶏肉(もも肉) 300g
  3. 手羽先 ４本
  4. 鶏つくね ３個
  5. 長ネギ 1本
  6. しめじ 1パック
  7. 舞茸 １パック
  8. 餅 ４個
  9. 白菜 1/4本
  10. 鮭 ４切れ
  11. 鱈 ４切れ
  12. ほうれん草 1/4本
  13. 人参 １本
  14. スープ
  15. 出汁昆布 2枚
  16. 食塩 小さじ1
  17. 鶏がらスープの素 大さじ2
  18. 水 1.5kg
  19. 清酒（獺祭） 50g
  20. 〆
  21. ラーメン 2玉

作り方

  1. 1

    水1.5kgに出汁昆布２枚を入れて、水から湯を沸かし、沸騰直前で昆布を取り出す。

  2. 2

    食塩小さじ１、鶏がらスープの素大さじ２、清酒（料理酒も可）50g加えてよくかき混ぜる。

  3. 3

    具材を鍋に入れて、20分間蓋をし、煮て完成。（ル・クルーゼの場合）

  4. 4

    締めのラーメンは残ったスープに入れて、15分間茹でて完成。
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