シャキシャキ♡ニラれんこんバーグ☆
スミスミたっくん @cook_40055717
野菜嫌いな子でもパクパクべてくれます♪
このレシピの生い立ち
蓮根のはさみ焼きにしようとしたけれど剥がれたり子供が食べにくかったり…なのでハンバーグのタネにしちゃいました♪
食感がたまらなく良い♡
シャキシャキ♡ニラれんこんバーグ☆
野菜嫌いな子でもパクパクべてくれます♪
このレシピの生い立ち
蓮根のはさみ焼きにしようとしたけれど剥がれたり子供が食べにくかったり…なのでハンバーグのタネにしちゃいました♪
食感がたまらなく良い♡
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンに油を引き玉ねぎを半透明になるまで炒める。
(弱火で蓋をし蒸し焼きでもいい。) - 2
蓮根は皮を剥き粗みじん切り、ニラは小口切りにし半分はハンバーグのタネ用、もう半分はあんかけ用に分ける。
- 3
炒めた玉ねぎは冷ます。パン粉と牛乳を混ぜる。
ボウルに - 4
•印の材料をボウルに入れ粘り気が出るまでよく捏ねる。玉ねぎ、◎印の材料も加え更に混ぜる。
-
- 5
熱したフライパンに叩きながら形を整えたハンバーグを置き中火で焦げ目がつくまで焼く。
裏返したら蓋をし弱火で10分蒸し焼き -
- 6
鍋に鍋に半量のニラと※印の材料を入れ火にかける。
トロミがつくまでよくかき混ぜる。 -
- 7
ハンバーグに餡掛けをかけて白髪ねぎやゴマをかければ完成♪
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