チンゲン菜のかに玉あんかけ
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781
早い安い旨いの三拍子そろった、冬の定番メニューです
このレシピの生い立ち
新聞にあったメニューはカニ缶だったのですが、経済的な事情によりカニかまに(笑)これはこれでアリでしょう！ごま油がお好きな方は、そちらで～
チンゲン菜のかに玉あんかけ
早い安い旨いの三拍子そろった、冬の定番メニューです
このレシピの生い立ち
新聞にあったメニューはカニ缶だったのですが、経済的な事情によりカニかまに(笑)これはこれでアリでしょう！ごま油がお好きな方は、そちらで～
作り方
- 1
チンゲン菜は軸と葉の部分を分けて、ざく切りにする
- 2
カニかまをほぐし、土生姜をみじん切りにし、スープ、塩、片栗粉を合わせておく
- 3
チンゲン菜を炒めて、器に盛り付ける
- 4
フライパンに土生姜と油を入れ、溶き卵を投入し半熟になったらカニかまをのせる
- 5
ここに合わせたスープを流し込み、とろみがついたらチンゲン菜の上にかければ出来上がり！
コツ・ポイント
卵が半熟のうちにカニかまをのせることで、美味しそうに絡みます
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