ソース焼きそばのコツ ◎

フライパンに少しの油をひいてお肉を炒める。
火が通ってきたら、火の通りづらい野菜を順に追加して炒める。

麺はレンジで30秒〜程温めてほぐす。（ワット数によって様子を見ながら）

一度お肉と野菜をフライパンから取り出し、軽くほぐした麺を投入。
麺に油がついてるので、私は油を追加しません。

すぐには触らず、パチパチと音が鳴って麺の表面が白く焼けてきたらざっくりとひっくり返す。反対も同様に白くなるまで焼く。

火を消してから、麺の上にかやくソースを満遍なくふりかける。（鍋肌に触れないように）

再度火をつけ、軽く混ぜ、ムラがなくなったらすぐに火を止める。（ソースが焦げ臭くならないように♩）

青のりや桜海老などお好みでどうぞ。