3step♡子持ち昆布の佃煮

あいみ～
あいみ～ @cook_40091388

手作りは味付けを優しく調整出来るため、2歳の子供も食べます♡
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スーパーで昆布の佃煮を買おうとしたら、冷蔵庫に明太子があるのを思い出し、ふと作ってみたくなったので♡

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材料

  1. 切り昆布(乾燥) 1pc
  2. 明太子(たらこでも) 大 約1本分
  3. 砂糖(きび) カレースプーン山盛り一杯
  4. 味醂 鍋軽くくるっと一周分
  5. 醤油 約 味醂の3倍
  6. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    切り昆布を表示通り水戻しする。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れて、蓋をして加熱する(無水鍋)。沸騰したら弱火にし、5分ほど炊く。

  3. 3

    味や水分量を見つつ、あと数分煮詰める。

コツ・ポイント

切り昆布は生でも⇨長いのでキッチンシアーズでカットした方が良いかも♡明太子は皮付きでも崩れたものでも♡
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