自宅でお店の味 あま～い卵焼き
辛三郎 @cook_40059235
お蕎麦屋さんで食べるのが出汁巻卵
お寿司屋さんで食べるのが卵焼き
おうちで簡単卵焼き！お弁当に最適！！
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんの卵焼きを自宅で簡単アレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
【調味】
卵：ボールに入れ溶きほぐしておく
砂糖、塩、麺つゆも加えよく混ぜ合わせておく - 2
【調理①】
フライパンを強火で熱しサラダ油を加える
卵液を半分加え、菜箸でよくかき混ぜる
1回目はそっと巻いておく - 3
【調理②】
巻いた卵を端に寄せ、残りの卵液を加え手早く巻いていく
巻ききったらラップにくるみ成形し、カットして完成！ - 4
-
コツ・ポイント
卵の火加減に注意
焼きめがつかないように手早く巻いていく
リアクション
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