簡単肉じゃが

タルラン
タルラン @cook_40228876

ズボラにヘルシーにがマイブームです(≧∇≦)
具材毎に纏めて入れると盛りつけが楽チン!
我が家は鍋のまま出すことも(笑)
このレシピの生い立ち
何とか洗い物も手間も少なくて美味しく食べたい!から生まれました(笑)
調味料も実際は適当に入れて味見しながら微調整したりしています。

簡単肉じゃが

ズボラにヘルシーにがマイブームです(≧∇≦)
具材毎に纏めて入れると盛りつけが楽チン!
我が家は鍋のまま出すことも(笑)
このレシピの生い立ち
何とか洗い物も手間も少なくて美味しく食べたい!から生まれました(笑)
調味料も実際は適当に入れて味見しながら微調整したりしています。

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材料

2人分
  1. 豚肉(今回は残り物の豚ロース 100g程度
  2. ジャガイモ 1個
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. しらたき 一掴み
  6. しめじ 一掴み
  7. 鍋に材料が浸かる程度
  8. 顆粒だし 5g
  9. 大さじ2
  10. みりん(砂糖やハチミツでも) 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を切ります。
    根菜・豚肉は一口大に切る。
    玉ねぎはくし切りに。
    しらたきは適当な長さに。
    舞茸は千切る。

  2. 2

    豚肉以外の材料と水、調味料を全て鍋に入れ、火にかけて落し蓋をします。
    (我が家はアルミホイルですが)

  3. 3

    強火で一気に加熱したら弱火で15〜20分程度コトコト煮ます。

  4. 4

    豚肉を入れて火が通ったら完成です。

  5. 5

    追伸
    我が家は豚肉を入れる前迄の行程を空き時間にし、食事の直前に再度加熱して豚肉を追加しています(笑)

コツ・ポイント

豚肉投入の時には必ず沸騰しているところに!アクが殆ど出ません(^-^)

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