フライパンで簡単＊カラメルかぼちゃケーキ
ID:18984459のアップサイドダウンケーキのかぼちゃ版です。カラメルと相性ぴったりで美味しいですよ〜！おやつにも。
このレシピの生い立ち
かぼちゃでおやつを作ろうかと考えていたら、
ピゴーン☆！ と、カラメル&バター&シナモンのイメージが着下。
作ってみたら大ヒット（私の中で）♪
フライパンで簡単＊カラメルかぼちゃケーキ
ID:18984459のアップサイドダウンケーキのかぼちゃ版です。カラメルと相性ぴったりで美味しいですよ〜！おやつにも。
このレシピの生い立ち
かぼちゃでおやつを作ろうかと考えていたら、
ピゴーン☆！ と、カラメル&バター&シナモンのイメージが着下。
作ってみたら大ヒット（私の中で）♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはどんな種類のものでもokです。
今回は、皮がオレンジ色のものを使ってみました(^ ^) -
- 2
かぼちゃを厚さ１cmに切る。
- 3
フライパンに砂糖とバターを入れて火にかけ、とかす。かぼちゃを入れて絡めたら火を止める。（炒めなくてok）
- 4
かぼちゃをきれいに並べ、レーズンとシナモンパウダーをふりかけておく。
-
- 5
生地を作る。
ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜる。
- 6
薄力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
サラダ油も加えて混ぜる。 - 7
4のフライパンを再度火にかけ、上から生地を流し入れる。
蓋をして弱火で10分焼く。 - 8
竹串を刺して、生地がついてこず、かぼちゃが硬くなければ良し。
はしっこをちょっとめくってみて、砂糖が糸をひけばいい感じ。 - 9
熱いうちに、フライパンをゆすって生地を離し、お皿を当てて、ひっくり返す。
（冷めるとフライパンにくっついてしまう） - 10
＊ベーキングパウダー無しでも作れます
↓
行程５で卵白と卵黄を分ける。
卵白と砂糖をよく泡立ててから卵黄を入れる。
コツ・ポイント
少しの塩気と焦がし加減がポイントです。
無塩バターを使う場合は、塩を少々補ってください(^ ^)
砂糖は、茶色いきび砂糖がおすすめですが、家にあるもので大丈夫です♪
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