つけ汁を合わせ、スペアリブを最低でも30分漬ける。

圧力鍋を熱し、サラダ油をひいて、スペアリブの汁気を切って両面を焼く（よく焼く必要はありません）。

スープを圧力鍋に加え、煮立たせ、スペアリブのアクが出たら取る。

つけ汁を加えて、蓋をし、高圧で8分加圧する。

ピンが落ちたら蓋を開け、再び火にかけ煮汁が少なくなるまで煮る。