八角香るスペアリブ★圧力鍋使用★
ともぴったん @cook_40277152
八角の香りが食欲をそそります！
是非、八角を入れて作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
食欲を刺激する八角の香りが大好き。
いろんな角煮を作ってみたけど、豚バラやスペアリブの固まり肉はスパイスの香りを利かせて食べるとしつこくない気がします。
八角香るスペアリブ★圧力鍋使用★
八角の香りが食欲をそそります！
是非、八角を入れて作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
食欲を刺激する八角の香りが大好き。
いろんな角煮を作ってみたけど、豚バラやスペアリブの固まり肉はスパイスの香りを利かせて食べるとしつこくない気がします。
作り方
- 1
お湯にウェイパーを加え、スープを作っておく。
- 2
つけ汁を合わせ、スペアリブを最低でも30分漬ける。
-
- 3
圧力鍋を熱し、サラダ油をひいて、スペアリブの汁気を切って両面を焼く（よく焼く必要はありません）。
-
- 4
スープを圧力鍋に加え、煮立たせ、スペアリブのアクが出たら取る。
-
- 5
つけ汁を加えて、蓋をし、高圧で8分加圧する。
-
- 6
ピンが落ちたら蓋を開け、再び火にかけ煮汁が少なくなるまで煮る。
-
コツ・ポイント
煮汁がある程度少なくなるまで煮ると肉のうま味がアップ♪
似たレシピ
-
-
-
こってり味のスペアリブ(圧力鍋使用) こってり味のスペアリブ(圧力鍋使用)
八角とオイスターソースを使うだけで味が引き締まります。圧力鍋を使ったので骨からお肉がポロっと取れます。圧力鍋を使わなくてもじっくり煮込めば美味しいよ♪
-
-
-
-
ご飯が進む！こってりコク旨スペアリブ ご飯が進む！こってりコク旨スペアリブ
焼いてタレを煮詰めるだけでとても簡単にご飯がとまらないこってりおかずの完成！今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20060131
