ローストビーツの前菜
まぁ！ @machan_kitchen
ビーツを初めて家庭で調理する方にオススメ！シンプル調理でビーツってほっくり甘いんだ♪と堪能してね☆
このレシピの生い立ち
日本ではまだまだなじみの薄いビーツ。
ゆでる方法もありますが、ここではビーツの甘みを引き出せるローストにしました。
栄養たっぷり、美容にもいいビーツが、いつかスーパーで気軽に買える野菜になることを願って……♪
ローストビーツの前菜
ビーツを初めて家庭で調理する方にオススメ！シンプル調理でビーツってほっくり甘いんだ♪と堪能してね☆
このレシピの生い立ち
日本ではまだまだなじみの薄いビーツ。
ゆでる方法もありますが、ここではビーツの甘みを引き出せるローストにしました。
栄養たっぷり、美容にもいいビーツが、いつかスーパーで気軽に買える野菜になることを願って……♪
作り方
- 1
ビーツです。
根っこと葉っぱがついていればとって、アルミホイルにくるみます。 -
- 2
オーブン余熱なし220℃で40〜50分焼きます。
（焼き芋を作る感覚です）
楊枝を刺してみて、中心部までささったらOK♪ -
- 3
焼き上がったビーツの皮を向いて、くし切りにします。
ビーツの色素は強力なので、調理用手袋をして作業します。 -
- 4
お皿にビーツを並べ、○印の調味料を少量かけ、サワークリームを添えます。
あればブロッコリースプラウトを飾るとお洒落☆ -
コツ・ポイント
■拳よりも小さいビーツであれば40分、拳大なら50分くらいを目安に焼いてください。（ビーツは生食できるので、中心が多少生でも問題ありません）
■オーブンの熱の有効活用に、さつまいも、じゃがいもなどを一緒にローストすると他の料理に使えて便利☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20060167
