白ワインとエビのパスタ
まき56☆ @cook_40136049
白ワイン風味の大人なパスタです！
このレシピの生い立ち
海外のスカンピエビのパスタの動画で色んな作り方があったので、自分なりにまとめて出来上がりました。チーズが入ってなかったり、レモンピールのすりおろしを入れたり様々なレシピがありました！
アプリでひらく作り方
- 1
※パスタは茹で時間に合わせ準備してください。湯量に対して1%の塩。
※エビは殻をむき下処理を済ませ軽く塩胡椒します。 - 2
フライパンにオリーブオイル⇨ニンニク⇨鷹の爪⇨エビ⇨バター⇨ワイン⇨レモン絞り汁⇨チーズ⇨パセリの順で加え炒めます。
- 3
②に茹で上がったパスタを加えしっかり混ぜます。お皿に盛り付け黒胡椒をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
白ワインのアルコールはしっかり飛ばす。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20062095
