超簡単☆こく旨てりマヨ味のアスパラつくね
アスパラをおいしく食べちゃおう宣言！アスパラにつくねの生地を巻いててり焼きに♡マヨネーズをたっぷりつけて食べよう〜〜☆
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
アスパラの根元を3cm位切ります。
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- 2
さらにアスパラの根元の5cm位をピーラーで皮を軽く剥きます。この時、ピーラーにあまり力を入れないでください。
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- 3
お湯を沸かしてます。沸かしたら塩を小さじ一杯位入れます。
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- 4
アスパラの太さにもよりますが3分位茹でます。柔らかくなり過ぎないようにして下さい。
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- 5
アスパラを水にさらし色止めをして冷まします。
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- 6
ビニール袋に薄力粉を入れます。
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- 7
ビニール袋にアスパラを入れて薄力粉をまぶします。
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- 8
つくねのたねの材料を全部入れ混ぜ合わせます。
-
- 9
ラップを広げつくねのたねを1本分約40〜45g位を横長に広げます。
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- 10
つくねのたねの上に薄力粉をまぶしたアスパラをのせます。
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- 11
ラップを丸めてアスパラにつくねのたねを巻きます。
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- 12
てり焼きのたれを全部入れ混ぜ合わせておきます。
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- 13
フライパンを熱して油を少しひきアスパラを並べます。
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- 14
焼き色がついたらひっくり返します。
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- 15
フライパンを揺すりながらてり焼きのたれを絡めます。
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- 16
アスパラにマヨネーズをたっぷりかけて、超おかずになる激うまアスパラつくねのできあがり〜〜♡
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コツ・ポイント
勿体ないですがアスパラの根元は必ず切って下さい。切らないと硬いです。それと少し根元の方の皮を剥きます。アスパラは大変筋っぽいです。アスパラは青物なので沸騰したお湯に塩を入れて茹でます。水からだと茹で上がりの色が汚いです。水で色止めをします。
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