紅生姜とネギのだし巻き卵

ＭＩＬＵ's cooksnap of when they made 紅生姜とネギのだし巻き卵.
かりん農園のズボラ飯
かりん農園のズボラ飯 @cook_40174701

牛丼屋さんの持ち帰りで紅生姜たっぷり入れてもらったら余ったので、使っています（笑）
とても簡単で美味しいのでお勧めです。
このレシピの生い立ち
牛丼屋さんの持ち帰りで紅ショウガを大量にもらい、消費できなかったので捨てるのももったいなかったので、いろいろ使う方法を編み出しているうちにできたメニューのひとつです。
香りもいいし、彩も結構いい感じなのでお弁当などにも向いています。

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材料

一本分
  1. ■卵 ２個
  2. ■紅ショウガ（牛丼屋の） ２袋（10ｇくらい）
  3. ■めんつゆ(3倍濃縮)（無しでもok) 小さじ1
  4. □万能ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに■を全部混ぜた溶き卵を作る。

  2. 2

    少量の油を敷いて温めたフライパンに溶き卵を1/3流し込み、平らにならす。

  3. 3

    巻く前に万能ねぎをパラパラと広げて、奥側から巻いていく。

  4. 4

    手前に巻き上がったら、崩れないように菜箸で奥に戻し、②③をあと2回繰り返す。

  5. 5

    最後はコロコロと数回転がして焼き色を付け完成。

コツ・ポイント

麺つゆは香り付程度に入れているから省いてもokです。
万能ねぎは、５本指で軽くつまんだくらいがちょうどいいです。紅ショウガも万能ねぎも、量を増やすとおいしいですが、増やすだけ巻きにくくなるので弱火で慎重に焼いていってください。

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レシピ作者

かりん農園のズボラ飯
かりん農園のズボラ飯 @cook_40174701
に公開
毎日の料理は楽しく美味しく簡単に♪時間やお金はかけたくない！ズボラレシピです。調理器具もできるだけ少なく材料は一般的なものを使用します。夫も子どもも大好きなメニューをまとめました。冷蔵庫整理、作りおき、簡単リメイクはおまかせください♡とことん家庭的に、頑張る主婦を応援します☆https://kariso-cooking.com/
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