明石焼き風だし巻き玉子
こころ♡ママ @cook_40188862
お好みで、ネギやなどを入れて焼いて下さい。娘が紅しょうがが苦手なので少ししか入れませんでした。熱々ふわふわでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
明石焼きが食べたいなーと思い、天かすをだし巻き玉子に入れてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに天かす、水、白だしをいれて、天かすをふやかす。ふやかしている間に紅しょうがをみじん切りにする
- 2
刻んだ紅しょうが、卵をボールにいれてよくとく
- 3
卵焼き器に油適量(分量外、少し多め)をひき、中火で温める。溶き卵を少し垂らして、すぐに固まるくらい。熱くしすぎない！
- 4
卵を流し入れて、弱火から中火でじっくり焼く。下の方が固まってきたら優しくさえばしで混ぜる。
-
- 5
全体的に固まってきたら、フライ返しで巻く。水分多めなので慎重に。
- 6
★の材料を混ぜて耐熱容器に入れてレンジで1分ほどチンする。
- 7
卵焼きを器に盛り付け、だし汁をかけてお好みの薬味(紅しょうが、わけぎ、ミョウガなど)を乗せて完成☆彡.。
コツ・ポイント
卵を焼く時は焦らず、じっくり。薬味も色々試してみてくださいね♡
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