しょうが焼き☆ごはんが止まらない～！

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shomago119
shomago119 @cook_40187281

分量簡単！４：３：１（＾＾）隠し味を入れるだけでとっても美味しくなります！ごはんが止まりませ～ん。
このレシピの生い立ち
いつも醤油の分量が多くとてもしょっぱくなってしまっていましたが、知り合いのコックさんに教えて頂いてからずっとこのタレです＾＾薄切り肉の場合、時間がない時などは漬けずに焼くときにくぐらせて焼き、たれをかけて食べてもＯＫです！

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材料

２～３人分
  1. しょうが焼き用肉（薄切りでもＯＫ） ３００ｇ位
  2. ＜たれの材料＞
  3. しょう油 大さじ４
  4. 酒 大さじ３
  5. みりん 大さじ１
  6. 玉ねぎ（すりおろし） 中1/4
  7. しょうが（すりおろし） 大さじ１位
  8. にんにく（すりおろし） １かけ～（お好みで）

作り方

  1. 1

    玉ねぎはおしりの部分を残しておくとすりおろししやすいです＾＾

  2. 2

    バットにたれの材料を入れ、混ぜておきます。

  3. 3

    キッチンばさみで２～３ヶ所切込みを入れて、たれに漬け込みます＾＾

  4. 4

    しょうが焼き用肉だったら２０分位、薄切り肉だったら１０分弱位の漬け込み時間でいいと思います＾＾

  5. 5

    フライパンに少量油をひき、色よく焼いていきます。※多少はねますのでご注意を！

  6. 6

    お肉を焼き終えたら火を消し、フライパンをサッと拭いてバットに残ったたれを入れ少しゆすります。２０秒くらい＾＾

  7. 7

    お肉の上から少しかけて出来上がり～！※あまりかけすぎるとしょっぱいです。適量で＾＾

コツ・ポイント

玉ねぎを入れるだけでとても美味しくなります。最後に火を消したフライパンにたれを入れて火を通す事で玉ねぎの甘みが引き出ておいしくなります。かけすぎ注意・・我が家はお肉の下にたくさんキャベツの千切りをひいて食べます。お肉に巻いて食べても＾＾

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レシピ作者

shomago119
shomago119 @cook_40187281
に公開
50代主婦です＾＾クックパッド、大好き＾＾いっつも参考にさせて頂いております。
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