ホエーで柔らか☆鶏胸肉の唐揚げ

まるえりさん
まるえりさん @cook_40279209

鶏胸肉でも柔らかくてジューシーな唐揚げが出来ました(^ω^)冷めても美味しいのでお弁当にも入れちゃいます!
このレシピの生い立ち
母親の得意料理の唐揚げのレシピです。
小さい頃から変わらない我が家の鉄板おかず。

ホエーで柔らか☆鶏胸肉の唐揚げ

鶏胸肉でも柔らかくてジューシーな唐揚げが出来ました(^ω^)冷めても美味しいのでお弁当にも入れちゃいます!
このレシピの生い立ち
母親の得意料理の唐揚げのレシピです。
小さい頃から変わらない我が家の鉄板おかず。

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材料

  1. 鶏胸肉 2枚
  2. ホエー 50cc
  3. 醤油 大さじ4杯
  4. 大さじ2杯
  5. 生姜すりおろし 適量
  6. にんにくすりおろし 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉をぶつ切りにして、
    ホエーと調味料につける。
    (最低でも30分)

  2. 2

    鶏胸肉に片栗粉をまぶし、
    180℃の油で揚げる

  3. 3

    熱々で、ジューシーな唐揚げが出来上がりました(^ω^)

コツ・ポイント

ホエー(乳清)とはヨーグルトの上にある上澄みの事です。高タンパクかつ低脂肪で栄養価は高いです(^ω^)
キッチンペーパーで水切りしても良いですし、開封して2、3日するとホエーが出てきます。

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