カリフラワーと油揚げの中華風炒め
なお美ちゃん @cook_40055214
カリフラワーはサラダだけじゃないんですよ！
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から食卓に上る、私の母の味です。
昔から好物でした！
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーを水で洗い、食べやすい大きさに茎のほうから切っておきます。
- 2
油揚げは湯引きして水気を切って食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
熱したフライパンにごま油を回し入れ、熱くなったらカリフラワーを入れ全体にごま油が回るくらい炒めたら、油揚げを加えます。
- 4
3に酒、醤油、砂糖、味の素を入れ全体を混ぜながら炒めます。液体の調味料は鍋肌から回しいれましょう。
- 5
全体が炒まったら、溶き片栗粉を少量づつ入れながら、好みのとろみが付くまで加減しながら入れてください。
- 6
好みのとろみが全体についたら出来上がり！
コツ・ポイント
ごま油が少し多めのほうが香りがあっておいしくいただける気がしました！
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