中華風カリフラワーの桜エビ炒め
ありっぽ @cook_40111883
簡単に作れるのに美味しいカリフラワー料理。
桜海老とのナイスコンビです！
カリフラワーを柔らかくしすぎないのがコツです。
このレシピの生い立ち
中国人の友達に教わった簡単レシピ。見た目はなんですが、すごく美味しいんです！ついつい食べ過ぎちゃいます。
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- 1
カリフラワーを食べやすい小さめにカットする。
ニンニクはみじん切りに。 - 2
熱したサラダ油で桜エビを軽く炒めてエビの香りをだす。
-
- 3
フライパンにニンニクとカリフラワーを入れて焦げないように炒める。塩で好みに味付けを。シッカリ目が美味しいです。
-
- 4
水を少し入れるとフンワリ目に仕上がります。水を入れる場合は水気がなくなるまで炒めてください。
- 5
カリフラワーに火が通ったら（柔らかくなりすぎる前に）、最後に水に溶かした片栗粉を入れて表面にツヤを出します。
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