柿と白菜の簡単サラダ
ひろみん母ちゃん♪ @cook_40267810
柿の甘さが塩気に合い、パクパク食べられる一品です♪
このレシピの生い立ち
似たような柿料理を見たことがありますが、柿を そのままの果物として食べるどけではなく、食材とし使ってみたかったので作ってます♪
箸休めになる一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は幅が広いものは半分に切る。更にそれを5mmくらい幅で切り、ボウルに移し塩(適量)を振り混ぜ少し放置。
- 2
柿は縦半分に切り、皮を剥き5mmくらいの短冊切りにする。
白菜をザルにあけ、出た水分を水で流してから水気を絞る。 - 3
その柿と白菜と輪切り鷹の爪をボウルに移し、フレンチドレッシングで和えたら…完成！
コツ・ポイント
白菜は切ってそのままでも構いませんが、後で水っぽくならないようにするためにも、塩で揉んで１度水分を出してから和えると味がつきやすいと思います。
仕上げに粗びきコショウをかけても、ご自分で作ったフレンチドレッシングでもいいと思います！
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