昔ながらの甘辛味☆我が家のいなりずしの皮
だのん☆彡 @cook_40094010
昔ながらのシンプルな甘辛味のおいなりさんです。安い時に作り置きして冷凍しておくと便利です
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながら、なつかしの味を再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
油揚げを
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- 3
包丁で半分に切ります
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- 4
平鍋に湯を沸かし
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- 5
油揚げを入れて油抜きをします
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- 6
浸るように菜箸で沈めるようにして
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- 7
中火で5分くらいグツグツし
フニャフニャになればOK
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- 8
ザルにあげます
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- 9
鍋に水、醤油、砂糖を入れて混ぜて加熱します
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- 10
油揚げを鍋に戻します
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- 11
落し蓋、またはアルミホイルをかぶせて中火でグツグツ煮ること10分
煮えたら蓋をしたまま冷まします
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- 12
夜煮たので朝まで放置しました
味シミシミな感じ
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- 13
ザルにあけましょう
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- 14
油揚げの中にご飯を詰めたら
甘辛いなりずし完成〜
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- 15
残った煮汁で卵煮も
ID18033756良かったらお試しください
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コツ・ポイント
面倒でも油抜きは必須です
出来上がりの味しみと美味しさが全然違います
酢飯より白米が合います
リアクション
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