柚子こしょう梅つゆよもぎうどん

Cookじゃす's cooksnap of when they made 柚子こしょう梅つゆよもぎうどん.
金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
≪兵庫県　そい　様からのご提案です≫

金ごま本舗 では毎月１０１名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページ(http://www.kingoma.co.jp/)にぜひお立ち寄りください。

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材料

１人分
  1. よもぎうどん(細麺) １００ｇ
  2. 梅干し(南高梅) １個
  3. 鰹節 ２ｇ
  4. 金ごまいりごま 中さじ１杯
  5. 調味料A
  6. 追いかつおつゆ 大さじ１杯
  7. 水 大さじ１杯
  8. 柚子こしょう 小さじ１/２杯

作り方

  1. 1

    南高梅干を小さくざく切りに切る。

  2. 2

    ボウルに梅干と調味料Aを入れて混ぜ合わせ、つゆを作る。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かしてよもぎうどんを湯がき、ざるに取り、水洗いをしてぬめりを取る。

  4. 4

    よもぎうどんをお皿に盛り、かつお節をかけ混ぜ合わせた出汁つゆをかける。

  5. 5

    金ごまいりごまを乗せ、混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

つゆに柚子こしょうの柚子と梅の酸味が入り金ごまいりごまとかつお節でコクがある出汁に！
すりごまでも良いですが、いりごまのほうが良い食感になります。
好みでごまを沢山いれても良いです♪

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レシピ作者

金ごま本舗
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に公開
兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!
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