あらかじめ豆腐の水をきっておく。
キッチンペーパーに包んでレンジ500wで1分半加熱。

人参は大きめにみじん切り。
長芋1/3も同じような大きさに切る。
枝豆はさやから出して、更に薄皮をとる。

豆腐をボウルに入れて塊が無くなるくらいまでつぶす

そこに長芋2/3をすり落として混ぜ合わせる

人参、枝豆、長芋（切ったもの)を入れて混ぜ合わせたら※を入れて混ぜる

フライパンにごま油をひいて中火で焼く。
最初は形が悪いけど焼きながらヘラなどで調整して丸くしていく。