クリームチーズ＆ミルク☆プレーンオムレツ
BistroMiti @BistroMiti
ミルク／牛乳にクリームチーズを溶かしこみ、塩加減だけでソースの味ができあがり！たっぷりのソースをからめ、温かいうちに！
このレシピの生い立ち
【レシピ★アルゴリズム】
●オムレツのバリエーションを作りたい！
●ソースで変化をつけてみよう！
●かんたんにできるソースは？
●ミルクを使ってみたい。
クリームチーズ＆ミルク☆プレーンオムレツ
ミルク／牛乳にクリームチーズを溶かしこみ、塩加減だけでソースの味ができあがり！たっぷりのソースをからめ、温かいうちに！
このレシピの生い立ち
【レシピ★アルゴリズム】
●オムレツのバリエーションを作りたい！
●ソースで変化をつけてみよう！
●かんたんにできるソースは？
●ミルクを使ってみたい。
作り方
- 1
○フライパンをあたため、オリーブオイルを入れる。
※箸先につけた卵の焼け具合で温度を確かめる。低すぎないように注意する。 - 2
○卵を流し入れ、オムレツを焼き上げ、器にとる。
- 3
●フライパンに牛乳、チーズを入れ、溶かしていく。
●チーズがほぼ溶けたら火から下ろす。 - 4
○オムレツにソースをかける。
○コショウ・パセリをふりかけ、できあがり。
コツ・ポイント
●フライパンを傾けてソースを集めて煮詰める感じです。
●ミルクの周囲がフツフツとしている状態で火をコントロールしながら溶かし煮詰めます。
●塩味はお好みでどうぞ。１つまみを加えるだけでソースの感じが変化します。
※kiriを使用しています。
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