春菊とえのきの辛子和え
だらず食堂 @cook_40128533
春菊とえのきに、つんと香る辛子が堪らない一品。おつまみやご飯のお供にぴったりです。調味料も少ないので、すぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
【豆知識】春菊に含まれる芳香成分は、精神、自律神経の安定を促す効果があります。また、ビタミン、ミネラルが豊富で免疫力向上、冷え性改善等にも効果的。えのきはビタミンB1、B2が含まれ、脳神経系を正常に保つ働きや肌を健康に保つ働き等があります。
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春菊とえのきは、湯通ししておきます。
- 2
ボールに春菊＋えのき＋【調味料A】を入れて和え、器に盛り、炒りごまをまぶせば出来上がりです。
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コツ・ポイント
味が薄い場合は、昆布だしを足してください。
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