温でも冷でも美味しい。ごまみそうどん
すりごまを少し入れるだけでこんなにおいしいんですね。
このレシピの生い立ち
冷汁からヒントを得ました。
作り方
- 1
湯を沸かし、うどんをゆでる。
- 2
鍋に粉末だし、味噌、すりごまを入れでよくとかす。
- 3
鶏ささみ、きざんだ大葉を飾ってできあがり。
コツ・ポイント
冷たくするときは水を半分にした汁を別の器につくり、氷を入れて冷やすと良いと思います。
きゅうりの塩もみをいれてもおいしいです。
もちろん、うどんを別鍋でゆでて入れてもおいしいです。
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だいチーズ -
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