豚肉、えび、ビーフンは湯がいて水気を切っておく。

きゅうり、にんじんは細長く切り、にんじんは湯がいておく。

レタス、ニラは適当な大きさに切る。

ライスペーパーをさっと水に浸し、まな板の上に置く。（ライスペーパーの裏表に注意）

4のライスペーパーの上に具材を並べ（えび→レタス→ニラ、ニンジン、きゅうり→豚肉、ビーフン）、ペーパーで巻く（包む）。

5をラップで巻き、形を整える。

タレは、レモン（酢）、砂糖、味の素、水、ナンプラーを混ぜ合わせ、にんにく、唐辛子を加えてしばらく置いておく。

食べる前にラップを取り、適当な大きさに切って完成。