ビタミンCたっぷり！ゴーヤ1本消費かき揚
りー１２２ @cook_40141619
ゴーヤはワンパターンの調理になりがちですが、このかき揚げはボリュームあり苦さは無しv(・∀・*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤを天ぷらしたらおいしかったのでかき揚げにしてみました。玉ねぎとコーンが入る事で嫌な苦味を感じさせません。
ビタミンCたっぷり！ゴーヤ1本消費かき揚
ゴーヤはワンパターンの調理になりがちですが、このかき揚げはボリュームあり苦さは無しv(・∀・*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤを天ぷらしたらおいしかったのでかき揚げにしてみました。玉ねぎとコーンが入る事で嫌な苦味を感じさせません。
作り方
- 1
☆の野菜は食べやすい大きさにざく切りにする、とうもろこしは包丁などでバラバラに外す。
- 2
天ぷら粉に玉子、適量の水を加え天ぷらを揚げる位の固さにする液を作る
- 3
2を1のボールに入れて良く混ぜ合わせる。この時、あまりじゃぶじゃぶするほどは液を入れない。
- 4
天ぷら鍋に分量外の油を入れ160℃で揚げる。一気にたくさん入れない事が鍋の温度を下げすぎない（べちゃっとならない）コツ
コツ・ポイント
スプーンなどを使ってゆっくり鍋にタネを落としてください。1で切った野菜たちに大さじ1位天ぷら粉をまぶすときれいに天ぷら液が馴染み易くキレイにあがります。
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信号機みたいでかわいいかき揚げ♪♪コーンの甘さでゴーヤの苦味も気になりません♪♪お子さんも食べやすいゴーヤレシピです♪♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20071399
