酒粕でランクアップ大根とばら肉の煮物
micchankon @cook_40062801
酒粕を加えることでまろやかでおいしい煮物に。
このレシピの生い立ち
鮭と大根の粕煮はよくあるので、肉料理にも使ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
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大根は半月切りに、薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。
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- 2
めんつゆ、みそ、みりんは合わせておきます。
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- 3
大根としょうが、ひたひたの水を入れて火にかけます。
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- 4
沸騰したら肉を入れます。
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- 5
合わせ調味料と酒粕を入れて、やわらかくなるまで煮ます。
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- 6
しあげにみじん切りの長ねぎを入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
時間のない時は大根を薄く切ります。煮汁を多くすれば粕汁風に。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20071422
