4個用色付きベーグル分量

HIMAGIRL
HIMAGIRL @cook_40171580

自分用覚書き。
このレシピの生い立ち
我が家のオーブンでは一度に6個焼けない。

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材料

4個
  1. 強力粉 125g
  2. 薄力粉 60g
  3. ココア/抹茶 20g
  4. ドライイースト 3g
  5. 砂糖 10g
  6. 3g
  7. ぬるま湯 110〜120ml
  8. ★捏ね後の1個分★ 約80g

作り方

  1. 1

    8個作る場合は、4個分のベンチタイムまで済ませて残りの4個をこねる。

  2. 2

    最初の4個を成形して発酵モードをスタートした後、残り4個の成形をする。
    残りはオーブンの上で発酵させる。

  3. 3

    210度予熱、焼き15分。

コツ・ポイント

・ココア(牛乳でといて飲む粉、ミロ的な)
・抹茶(牛乳でといて飲む粉)
・シナモンベース+セミドライアップル

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