簡単！我が家の麻婆豆腐♪

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♡シャルトリュー♡
♡シャルトリュー♡ @cook_40117670

なんと簡単！ご飯にたっぷりかけてア〜ン♡ 2014/07/23 話題入り☆有難うございます♪

このレシピの生い立ち
ID:19904966麻婆茄子とほぼ同じ! 茄子が苦手な息子のリクエスト♪

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材料

3〜4人分
  1. 木綿豆腐 350g
  2. 豚ミンチ 200g
  3. 塩胡椒 少々
  4. ☆水 1カップ
  5. ☆醤油 大1
  6. ☆酒 大1
  7. ☆鶏ガラスープの素 大1
  8. ☆甜麺醤 大1
  9. ☆豆板醤 小1
  10. ☆三温糖 小1
  11. ☆ニンニク、生姜(チューブ) 3〜4cm
  12. ☆片栗粉 大1
  13. ☆蜂蜜(あれば) 小1
  14. ネギ 適量
  15. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は約2cmの角切りにして水切りしておく。ネギは小口切りに。

  2. 2

    ボウルなどに☆の調味料を全て入れて混ぜておく。

  3. 3

    油をひいたフライパンで豚ミンチを入れて、ある程度火が通ったら、塩胡椒をして炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったら、混ぜておいた☆の調味料全て入れ、豆腐も入れて、トロミが出るまで煮立たせる。

  5. 5

    仕上げに、ごま油を少し入れて軽く混ぜたら完成。お皿に移しネギをトッピングしていただきます♪

  6. 6

    ✿最近は、はちみつ無しで作っています。

コツ・ポイント

★豆腐は600gくらいまでレシピの分量で作れます★種類は、絹こしでも木綿でもOK★ミンチも合挽きなどお好みでどうぞ♪★豆板醤は好みの量で調整。

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レシピ作者

♡シャルトリュー♡
♡シャルトリュー♡ @cook_40117670
に公開
大阪府在住。主人と娘と息子の4人家族我が家好みの料理を少し載せています沢山の作れぽを頂き感謝です✿レシピ本に掲載2015.2.21 春レシピ(天津飯*関西風)2015.9.11 キム兄&クックパッドつまみ越え(いかとキャベツの炒め物)2015.10.24 ベジココットレシピ(ポテトスキン)2016.4.15 クックパッド×BEEF(お肉ほどける絶品ビーフカレー)
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