玉にならない！お手軽豆腐のクリームパスタ
ゆゆ☆mama @cook_40055682
クリームパスタを簡単に豆腐を使って作ります。豆腐を使うことで、あのとろみも小麦粉無しでつくれ、簡単です。♪
このレシピの生い立ち
豆乳クリームのパスタが食べたかったのですが、小麦粉でとろみをつけるのが面倒だったので、豆乳ではなく豆腐を使いました
玉にならない！お手軽豆腐のクリームパスタ
クリームパスタを簡単に豆腐を使って作ります。豆腐を使うことで、あのとろみも小麦粉無しでつくれ、簡単です。♪
このレシピの生い立ち
豆乳クリームのパスタが食べたかったのですが、小麦粉でとろみをつけるのが面倒だったので、豆乳ではなく豆腐を使いました
作り方
- 1
1%の塩を入れた沸騰した湯でパスタを湯で、湯で上がった湯でよく洗ったホウレン草も湯で、5センチ位の幅に切っておく
- 2
フライパンに油をひき、玉ねぎスライスを塩、ホワイトペッパーでよく炒める。しっかりと炒めることで甘さと旨味を引き出します。
- 3
ローリエ、ニンニク、サラダ油を加えニンニクの香りがするまで炒める
- 4
絹ごし豆腐をミキサーにかけてとろとろにし、炒めたフライパンに加える
- 5
湯で上がったパスタとホウレン草を加え軽くあえるように、炒め味見をし塩加減をみながら塩②を加え味をととのえる
- 6
皿に盛り付け軽くオーブンで焼いたくるみを砕いてのせ完成
コツ・ポイント
豆腐ソースを入れてから温めるとき、弱火でしてください。焦げそうなら少しだけお水を加えその水分を飛ばしながら温めると焦げないです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072387
