ご飯の友♡我が家の卵味噌☆

nene×nene's cooksnap of when they made ご飯の友♡我が家の卵味噌☆.
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★☆akinko☆★ @cook_40077418

食欲が無くても、たまご味噌でご飯一膳いけちゃいます(*´▽`*)♡
このレシピの生い立ち
父オリジナルで昔よく作ってくれた思い出の味☆

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材料

  1. 卵 4個
  2. ◎水 50cc
  3. ◎味噌 大さじ1.5
  4. ◎砂糖 小さじ2/3
  5. ◎だしの素 小さじ1
  6. 【卵5個の場合】
  7. 卵 5個
  8. ◎水 50cc
  9. ◎味噌 大さじ2〜2.5
  10. ◎砂糖 小さじ1
  11. ◎だしの素 約小さじ1.5

作り方

  1. 1

    ◎の材料を混ぜ合わせる。味噌の玉が残らないように！

  2. 2

    溶き卵に1の調味料を合わせる

  3. 3

    始めは中火で、温かくなってきたら弱火に。
    ぐるぐる根気よく混ぜて☆

  4. 4

    少しとろみが出てきたら火が通りすぎないように、火から外したりしながら弱火でぐるぐる！頑張って☆

  5. 5

    とろみが出ると一気に火が通るので注意してください。
    このくらいでOK！

  6. 6

    ※火にかけすぎると入り卵みたいになるので気をつけてね！
    緩いかなと思うとこで火から下ろしてください。余熱で固まります。

  7. 7

    器に盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

常に弱火でぐるぐるかき混ぜて、強いなと思ったら火から下ろしてください。

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