レンジで簡単！オクラと大根のカレーマリネ
暇人双子ママ @cook_40278815
レンジだけ！あっという間にエスニックな一品が出来ます(^^)
カレーやエスニック料理の箸休めにどうぞ！
このレシピの生い立ち
オクラだけ茹でるのにお湯沸かすのも面倒なので！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の下処理をする。
オクラはガクの周りを包丁で除き、ヘタを落として塩ずり。
大根は1cmくらいの拍子木切り。 -
- 2
オクラに軽く塩をして、耐熱容器にいれる。
ふんわりラップかフタをして、600wで1分加熱。 -
- 3
1分たったら一度取り出し、オクラのうえに軽く塩をした大根をのせる。
またラップかフタをして、600wで30秒加熱。 -
- 4
その間にマリネ液を作る。
調味料を混ぜるだけ！順不同！ -
- 5
加熱が終わったら、熱いうちにマリネ液をかけて混ぜる。
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- 6
たまに混ぜながら冷蔵庫で冷やして完成( ^ω^ )
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コツ・ポイント
野菜が熱いうちにマリネ液をかけることで、短時間で味が染みます(^^)
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