♪エノキ茸の石づきソテー♪
Natustyle @cook_40054987
究極の節約レシピでありながら、味は引け目を取りません♪ エノキだけのペペロンチーノを作った時、同時に作ってみて大成功☆
このレシピの生い立ち
レシピID : 20175349の♪エノキだけのペペロンチーノ♪を作った時の石づきがあまりにも、キレイでもったいなかったので焼いて食べたら、絶妙においしくて、まるで帆立の様でした(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
エノキの『おが屑』が付いた部分は切り落とします☆
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- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れてエノキのこの石づき部分を入れて、ふたをします♪
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- 3
ひっくり返してから反対側も焼き、中まで火を通し仕上げに醤油を振りかけて、再度ふたをして30秒ほど焼きます☆
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- 4
お皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子などをふりかけていただきます(*^^)v
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- 5
中まで味が染みていて、おいし～!(^^)!
繊維質の食感がまたまた美味です(*^^)v -
コツ・ポイント
崩れない様にするために、ひっくり返す時に気を付け、焼く時は根元に近い方から焼いた方が良いと思います(^^)/ 今回はオリーブオイルを使いましたがバター醤油もきっとおいしいと思います(^_-)-☆ 厚みがあるので火を通す時にはフタをします♪
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