おろしポン酢でさっぱり豚しゃぶ☆
Miranda＊ @cook_40088107
野菜もたっぷりで栄養価のある豚しゃぶサラダです！ポン酢のさっぱりした味で夏に嬉しい一品♪
このレシピの生い立ち
豚しゃぶが食べたいけど野菜もたくさん食べたくて、茄子と水菜とトマトを添えました。
おろしポン酢でさっぱり豚しゃぶ☆
野菜もたっぷりで栄養価のある豚しゃぶサラダです！ポン酢のさっぱりした味で夏に嬉しい一品♪
このレシピの生い立ち
豚しゃぶが食べたいけど野菜もたくさん食べたくて、茄子と水菜とトマトを添えました。
作り方
- 1
沸騰したお湯と氷水を準備します。
水菜を5cm程に、ナスは縦に細めに切って水に浸しておきます。
- 2
ナスを耐熱皿に並べて酒を振り掛けたら、ラップをしてレンジで5分熱して、冷ましておきます。
- 3
沸騰したお湯で豚肉を茹で始め、茹で上がったものから氷水で一気に冷まし、ザルで水気を切ります。
- 4
豚肉の水気を切りながら、○印のタレと小口切りのネギを合わせて、大根をおろしておきます。
- 5
水菜とナスを皿に敷き詰めたら、その上に豚肉を乗せて、さらに大根おろしと○印のタレをかけて完成です！
- 6
トマトとゆで卵はお好みでのせてください！彩りが良くなります◎
コツ・ポイント
豚肉を茹で過ぎないこと！
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