人参嫌いもうまうま食べる！にんじんマリネ
shokoyama @cook_40054878
人参嫌いさんもおいしい！とモリモリ食べるマリネ
ペロリと人参１本無くなります(^^)
人参大量消費にも！常備菜にも！
このレシピの生い立ち
お酢×ガーリックマジックソルトにハマってなんでもかけてた時に1番のヒットでした(^o^)
人参嫌いもうまうま食べる！にんじんマリネ
人参嫌いさんもおいしい！とモリモリ食べるマリネ
ペロリと人参１本無くなります(^^)
人参大量消費にも！常備菜にも！
このレシピの生い立ち
お酢×ガーリックマジックソルトにハマってなんでもかけてた時に1番のヒットでした(^o^)
作り方
- 1
人参をスライサーで薄切りにした後、千切りにする。
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- 2
千切りした人参に塩をふる。
10分後よく水気を絞る。私はシリコンのザルでぎゅーっと絞っちゃいます。手でもOK!
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- 3
ポリ袋に人参とお酢、ガーリックマジックソルト(もしくはマジックソルトとにんにく)を入れてもみもみします。
-
- 4
一時間ほど冷蔵庫で漬ける。
完成！
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- 5
そのまま食べてもおいしいです。
常備菜にしてお肉の付け合わせにも、ポテトサラダやひじきのサラダの彩りにも◎ -
- 6
(※注)
今回楽してガーリック入りのマジックソルトを使いましたが、にんにくの風味が出ればOKです！粉末でもチューブでも！ -
コツ・ポイント
薄く細くすればするほど味がよく染みる気がします。
少ない分量でも味が行き渡るようにポリ袋を使用していますが、タッパーやお皿で和えていただいても構いません(^o^)
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