簡単軟骨唐揚げ
ままちゃん★★ @cook_40099963
大好きな軟骨をおうちで簡単に
このレシピの生い立ち
カリカリにしたくて、でもﾍﾙｼｰに、揚げ焼きにしたら、カリカリになりました。触らずに、じっくりがオススメ
アプリでひらく作り方
- 1
軟骨を袋に入れて。醤油、生姜、マヨネーズを入れてもみもみ
- 2
時間があるば、30分くらい寝かします
- 3
小麦粉2：強力粉1：片栗粉1
この割合で軟骨の量に合わせて
- 4
粉を入れたら、馴染むようにシャカシャカ
- 5
塩コショウを適量入れてシャカシャカ
- 6
馴染んだから！ギュッとモミモミ。衣をしっかりつけるように
- 7
フライパンに一センチくらいの油を入れて揚げ焼きに～
- 8
片面がつかるくらいの油で大丈夫。カリカリになるまで触らないこと
- 9
片面がいい感じに色がついたら、ひっくり返して、また、じっくり焼きます
- 10
中火の弱火くらいでじっくり焼くとカリカリになりました
コツ・ポイント
あんまり深く考えなくても大丈夫。きちんと分量かけなくてごめんなさい
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