軟骨の唐揚げ

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crunky
crunky @cook_40050859

ひざの軟骨が売っていたので唐揚げを作ってみました。
味付けも簡単だし、チャチャっとできちゃいますw
このレシピの生い立ち
スーパーにひざの軟骨が売っていたのでもしかしたら簡単に作れるかも？と思って買ってみました！
案の定、簡単に作れちゃったので、スーパーで見かけたら買ってきて、好きな味付けで楽しんでくださいw
沢山作ってカリコリ食べちゃってますw

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材料

軟骨２５０g分
  1. 鶏ひざ軟骨 ２５０g
  2. ☆しょう油 大さじ２
  3. ☆料理酒 大さじ１～２
  4. ☆生姜チューブ ５センチ分
  5. ☆塩コショウ 適量
  6. 　衣
  7. 片栗粉 大さじ２
  8. 薄力粉 大さじ２
  9. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    破れたり穴のあいていないビニールに、軟骨を入れて☆を入れ、揉み込む
    冷蔵庫に入れて揚げる直前まで置いておく

  2. 2

    揚げ油を用意して、１８０℃に火を入れる
    しっかり味がついたらザルにあげ、軟骨とそれ以外に分ける

  3. 3

    ザルにあがった軟骨を別の袋に入れて衣の材料を入れ、軽く袋を振って衣をつける

  4. 4

    衣がついたら２の油に、できたら１つずつくっつかないように入れて揚げる

  5. 5

    しっかりあがったら、敷紙の上にあげて油を切ってから、別の敷紙に乗せて出来上がりw
    美味しくいただいてください

コツ・ポイント

味付けはしっかりした方が美味しくいただけますw
カリっと揚げるには衣をつけてすぐ油に投入してください！
でも衣の付けすぎには気をつけてくださいねw

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レシピ作者

crunky
crunky @cook_40050859
に公開
自分の好きなモノを紹介したいと思います。作りたいモノ、食べたいモノをこれからもできるだけたくさん紹介させていただきます。　　　　　　　　　　ニンニク大好きな家庭で育った私。今も大好きですが、主人がお腹の弱いヒトなので、あまりキツくは作れませんが、少しずつ慣れてきたようです。　　　私のレシピで同じような悩みのあるご家庭が、みんな美味しく食べてくれるコトを願っています。　　よろしくお願いします！
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