小松菜のおひたし♪風味upで減塩。
うさぎさんママ @cook_40094459
小松菜の緑と炒り卵の黄色で、菜の花のようなカラフルなおひたしです♪。
このレシピの生い立ち
小松菜と卵で彩りカラフルで、ちりめん・かつおぶし・炒りごまで風味アップして減塩出来るように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はサッと茹で、、水にさらして冷まし水気を切る。
3〜4㎝位に切っておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油少々入れ、卵は炒り卵にしておく。
-
- 3
ちりめんじゃこはごま油で軽く1〜2分炒っておく。
-
- 4
小松菜・炒り卵・ちりめんじゃこを混ぜて器に盛り付け、かつおぶし・炒りごまをかける。
-
- 5
食べる時に、減塩だし醤油をかけて出来上がり♪です。
暑い時期には、小松菜は茹でて冷やしておくと、冷たくさっぱりです。
コツ・ポイント
卵の黄色の炒りがきれいな色のままで食卓に出せるように、我が家では食べる時にだしつゆをかけます。
我が家はヤマキさんの減塩だしつゆを使っています。
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