半熟味付け玉子♪
ちーすけ♡ @chi_suke
黄身がとろとろ～♡の半熟味付け玉子です(^^♪ ラーメンやスープに添えたり、そのままおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんのおいし～半熟煮玉子♡を家でもラーメンに浮かべたくて（笑）作りました(^^♪
半熟味付け玉子♪
黄身がとろとろ～♡の半熟味付け玉子です(^^♪ ラーメンやスープに添えたり、そのままおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんのおいし～半熟煮玉子♡を家でもラーメンに浮かべたくて（笑）作りました(^^♪
作り方
- 1
★を鍋に入れ沸騰させて小さい器に入れて冷ましておきます。
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- 2
玉子は冷蔵庫から出したてを、沸騰した湯にそっと入れ６分３０秒茹で、すぐに冷水に漬けて冷まします。
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- 3
冷めたら②の殻をむいて①に漬け、半日～１日置きます。
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- 4
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- 5
出来上がり♪
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コツ・ポイント
今日は２個で作りましたが４個の場合は★を２倍の量にして作ってね！ 丁度いい大きさの小さい器が無い時は玉子と出汁を袋に入れて空気を抜いて保存すると出汁にしっかり漬かります(^^♪
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